Привет, меня зовут Катерина. Я многодетная мама, фрилансер. Здесь пишу о самообеспечении большой семьи, делюсь интересными рецептами.
Суууперский салат я сейчас придумала с баклажанами! Если не говорить, что там эти овощи, нипочём никто не догадается.
Один средний баклажан для салата нужно нарезать короткими полосками.
Обжарить на растительном масле до готовности. Баклажан должен как следует зазолотиться. За минуту до конца жарки натереть прямо на сковородку один зубчик чеснока, перемешать с баклажанами.
5 грецких орехов порубить.
Сыр типа "Российского" 50 грамм нарезать кубиками или натереть на тёрке. Если любите побольше сыра – берите 100 гр.
5 отварных яиц нарезать кубиками.
Всё смешать с ещё тёплыми жареными баклажанами, рубленой петрушкой, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Наверное его и холодным можно есть. Но мы не пробовали – он закончился сразу как только попал на стол.
Жареные баклажаны чем-то похожи на жареные грибы.
Он совсем не диетический, конечно, но мегавкусный!