Около 95% россиян страдают от хронического дефицита цинка. А в Санкт-Петербурге и Ленинградской области в дефицитарном состоянии фактически 100% населения.
Последствия дефицита цинка
Цинк участвует в синтезе тестостерона у мужчин. Его нехватка приводит к импотенции, ожирению, аденоме простаты, облысению. Через два-три года серьезный дефицит может привести к сердечному заболеванию или инфаркту.
Также дефицит цинка связан с аллергией: кожными реакциями, конъюнктивитом, насморком.
В чем содержится цинк
Цинка много в устрицах — 78,6 мг, что соответствует почти 5 суточным дозам. Не стоит злоупотреблять таким насыщенным продуктом, так как переизбыток цинка нарушает усвоение меди.
В 100 граммах тыквенных семечек — 60% суточной нормы цинка, в 100 гр кедровых орехов — 54%.
Есть цинк в пшеничных отрубях и твердых сырах («Голландском», «Швейцарском», «Чеддер», «Рокфоре»).
Какие продукты ещё богаты цинком:
- грибы маслята (116,7% суточной потребности на 100 грамм продукта);
- кунжут (85,3%);
- семена конопли (82,5%);
- морская капуста ламинария (78,3%);
- куриная печень (55%);
- баранья печень (50%);
- мясо краба (49,6%);
- морские водоросли агар (48,3%);
- мясо шеек лангуста (47,3%);
- говяжья печень (41,7%);
- говяжий язык (40,3%);
- свиная печень (33,3%);
- желудок цыпленка-бройлера (30%);
- говяжьи мозги (28,5%);
- перепелиное мясо (28,4%);
- говядина (27%);
- фасоль (26,8%);
- телятина (26,4%);
- голень индейки (26%);
- гусиная печень (25,6%);
- утиная печень (тоже 25,6%);
- свиной язык (25,1%);
- куриное сердце (25%);
- просо (24,3%);
- баранья селезенка (23,7%);
- баранина (23,5%);
- свиная селезенка (21,2%).
