Крым, море, солнце. Как же хорошо отдыхать от работы, от рутины. Да что говорить, отдыхать всегда хорошо.
И как же на отдыхе не выпить чего-нибудь горячительного. Например вина. Алкоголь конечно вредит здоровью, но в разумных пределах и дозах бывает даже полезен.
Винодельческих заводов в Крыму хватает. Это Массандра, Инкерман, Alma Valley. Но непременно хочется попробовать домашнего вина. И вот начинаются поиски домашних виноделов.
В любом курортном местечке обязательно есть тот, кто продает домашнее вино. Мы тоже раньше ходили к одному такому дядечке за бутылочкой другой.
Хозяин нас заводил в свой погребок, где было много различных бутылей. На любой вкус, и красное, и белое, и сухое, и сладенькое. Из каждой бутыли тебе нальют рюмашку на пробу, выбирай мол мил человек.
Пока ты напробуешься уже еле-еле из этого погребка выходишь. Вкусы уже все перемешались.
В этом году у нас в селе продавали домашнее вино по 400-450 руб. за литр.
Но можно ли купить действительно по настоящему домашнее вино?
Помню несколько лет назад познакомились с ребятами, которые держат небольшой частный пансионат. И что-то у нас разговор зашел на эту тему. И вот эти ребята сказали, что всегда очень удивлялись тому, почему приехавшие на отдых в Крым всегда любят больше домашнее вино, и всегда спрашивают именно его.
Местные предпочитают заводские вина. Хорошее, проверенное. Там технология. А домашнее вино делается не особо то и качественно. Здесь все нацелено, чтобы вложиться поменьше, а получить побольше. И как итог, бодяжат вино винным материалом, ставят вторичное вино из продуктов отжима и воды.
Купить по-настоящему качественное вино практически не возможно. Потому, что настоящее качественное вино это очень большой труд.
Теперь мы делаем вино сами. И действительно это вино не сравнимо с тем, что мы раньше покупали.
Тут недавно нашла бутылку, купленную у того дядечки винодела с погребком. Это было что-то странное, совсем непохожее на вино. Запах отвратный, цвет стал грязный какой-то, а из бутылки я вылила ошметки. Сразу было понятно что это отслоился порошок.
Конечно домашнее вино есть, оно получается изумительного вкуса. Это настоящее вино чисто из винограда. Это элитное вино. Но купить его у частных виноделов, для которых это бизнес, невозможно. Попробовать настоящее вино можно только у людей, которые делают его для себя. Если вы таких найдете, вам крупно повезет.