Последние дни августа - сезон подготовки к школе, активного сбора урожая и консервирования на зиму. Кроме обычной заморозки, зелень (тем более пока ее еще много) можно сохранить на зиму и другим способом - сделать простую заготовку с маслом.
🌿 Впервые такое масло я попробовала еще будучи студенткой. Кажется, это был мой первый поход в ресторан. Его принесли вместе с хлебной корзиной, в которой было несколько видов хлеба. Это было очень вкусно. Позже я узнала, что такое масло очень легко можно сделать и дома.
Зеленое масло - с зеленью и чесноком
Ингредиенты:
🥕Мягкое сливочное масло
🥕Зелень, которая вам нравится. Я взяла: укроп, зеленый лук, петрушка. Зелени должно быть раза в 2 больше, чем масла
🥕Чеснок - не пренебрегайте, с ним намного вкуснее
🥕Соль
🌿Зелень мелко порубить ножом или воспользоваться блендером, чеснок на мелкой тёрке. Все смешать, разложить по формочкам и убрать в морозилку
Я использовала у зелени только нежные верхние листики. Но стебли можно не выкидывать, а сделать с ними, например, зеленую соль
🌿Когда масло застыло, можно переложить его из формочек в контейнер и снова убрать в морозилку.
🌿С деревенским маслом получилось очень вкусно
Такое масло годится не только для бутербродов. Его можно подавать с вареным или запеченным картофелем.
Освежающее масло с лимоном
Ингредиенты:
🥕Мягкое сливочное масло
🥕Базилик
🥕Немного мяты
🥕Цедра лимона
🥕Сок из дольки лимона
🌿Готовим по тому же принципу.
🌿Если масло вместе с зеленью "блендернуть", то получится более однородная и насыщенная по цвету и консистенции масса.
🌿 Вкус получился довольно насыщенный. Освежающе-пряный с лимонной нотой.
🌿 Как оказалось, намного удобнее замораживать в силиконовый формочках, чем в обычных пластмассовых для льда
🌿 В контейнере в морозилке масло может спокойно храниться всю зиму
🌿Один из вариантов быстрого завтрака.
🌿 Хорошо сочетается с овощами, оливками, сыром, красной рыбой
💚 Этот бутербродик как бы ненавязчиво намекает - поставьте лайк 👍 , мне будет приятно🙏😇
Чтобы видеть мои статьи в ленте, подписывайтесь на канал
💚Благодарю за внимание и желаю вам приятных и вкусных завтраков! 🥕😉