12 лет газета Нью Йорк Таймс печатала рецепт пирога со сливами, о чем просили ее редакцию домохозяйки, которым полюбился этот рецепт. Понравился он за простоту и доступность продуктов, а результат и вкус пирога восхищал всех.
Хотите попробовать этот легендарный пирог??? Тогда пошли на кухню готовить!!!
Ингредиенты:
115 г сливочного масла комнатной температуры
щепотка соли
150 г (3/4 стакана - 200 мл объемом) сахарного песка
2 яйца
120 г (1 стакан - 200 мл объемом) муки
1 ч л разрыхлителя
дюжина слив
1 ст л сахара (тростниковый)
1 ч л молотой корицы
Приготовление:
В чаше для взбивания соединяем сливочное масло комнатной температуры c cахаром, взбиваем миксером на высокой скорости 2-3 минуты.
По одному вводим яйца, каждый раз тщательно взбиваем до однородности. Для лучшего объединения продуктов яйца должны быть комнатной температуры.
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем. Добавляем к масляно-яичной массе, перемешиваем на низкой скорости миксера до однородности.
Готовое тесто распределяем равномерным слоем по дну формы для выпекания, которую предварительно смажем маслом (диаметр формы 24-26 см) .
Сливы нарезаем на половинки, убираем косточки. Срезом вверх укладываем поверх торта по кругу, заполняя все пространство.
Тростниковый сахар соединяем с корицей и этой смесью равномерно посыпаем пирог.
Отправляем выпекаться пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовый пирог вынимаем из духовки. Подаем к чаю в теплом или охлажденном виде.
Приятного чаепития!!!