Это универсальный пирог. Подойдет как к завтраку, так и к ужину. Может использоваться для диетического питания если заменить все ингредиенты на низкокалорийные. Получается десерт необыкновенно ароматным, сочным и очень нежным. На срезе видны красивые кружевные узоры.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш 1 упаковка (у меня Черемушки 200 грамм)
- творог 500 грамм (чем жирнее, тем вкуснее)
- яйцо куриное 4 штуки
- сметана 250 грамм (чем жирнее, тем вкуснее)
- ягоды свежие или замороженные на Ваш вкус 200 грамм
- манка 2 столовые ложки
- сахар песок или сахарная пудра 6 столовых ложек
- ванильный сахар 10 грамм
- растительное масло 1 столовая ложка
В миске взбиваем 2 куриных яйца, добавляем три столовых ложки сахарного песка и взбиваем до растворения сахара.
В яичную смесь добавляем ванильный сахар, манную крупу и все тщательно перемешиваем.
Выкладываем творог, разминаем так, чтобы не было комочков.
Смазываем лаваш творожной начинкой, равномерно распределяя ее по всему листу.
Свежие или предварительно размороженные ягоды раскладываем на творог.
Сворачиваем лаваш сначала в рулет, затем делаем из лаваша улитку.
Форму для запекания смазываем растительным маслом при помощи кисточки и выкладываем в нее нашу улитку.
Аккуратно придавливаем рулет руками, чтобы равномерно распределить его по форме.
В отдельной миске взбиваем куриные яйца, добавляем сахарный песок и снова взбиваем все вместе до пышности.
Добавляем сметану, ванильный сахар и взбиваем до однородности миксером.
Выливаем заливку на пирог, распределяем ее ложкой.
Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!