Нам понадобится:
Картофель — 1,4 кг в очищенном виде,
Масло растительное — 40-50 грамм,
Паприка сладкая — 1 чайная ложка,
Соль — 1 чайная ложка,
Перец,
Сухой чеснок — 1 чайная ложка,
Розмарин — 0,5 чайной ложки,
Чеснок свежий — 3-4 зубчика,
Пряные травы,
Картофель чистим и отвариваем до полуготовности (варим около 10-15 минут после закипания). Если картофель крупный, то режем пополам. Все картошечки должны быть одинакового размера для равномерного приготовления.
В небольшой емкости смешиваем растительное масло, сладкую паприку, соль, перец, сухой чеснок. Противень смазываем частью полученной масляной смеси.
Воду из картофеля выливаем.
Картофель раскладываем на противне. Сверху каждую картошечку смазываем оставшимся маслом со специями.
Отправляем в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 15 минут. Можно использовать режим с конвекцией.
Пока картофель запекается, чеснок чистим и режем на дольки, в маленькую емкость складываем наш чеснок, добавляем розмарин, сухие пряные травы по вкусу и желанию, заливаем растительным маслом, чтобы масло покрыло чеснок и травы. Так масло пропитается ароматами чеснока и трав.
Достаем картофель из духовки (он еще не до конца готов). Смазываем чесночно-пряным маслом, раскладываем сверху на картошечки чеснок и травы.
Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
Наш румяный, ароматный, красивый и очень вкусный картофель готов.
У него тонкая хрустящая корочка и мягкая рассыпчатая серединка.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
