Содержание
- Классический рецепт
- Рецепт настойки с лимоном
- Полезные свойства
- Итог
Да, мы слегка припозднились с рецептом, каемся. Но если у вас остались запасы или замороженная клубника, обязательно попробуйте. Уверяем, не пожалеете!
Важно! Замороженную клубнику нужно правильно разморозить: в микроволновке в режиме разморозки или в холодной воде. В остальном процесс приготовления не отличается от стандартного.
Классический рецепт клубничной настойки
Ингредиенты:
- алкогольная основа (водка/самогон 40-45°/спирт) – 2 л;
- клубника – 2 кг;
- сахар - 500 г.
Технология приготовления:
- Ягоды очистить и хорошо промыть.
- Поместить плоды и сахарный песок в стеклянную ёмкость.
- Залить содержимое алкоголем так, чтобы спиртное перекрывало ягоды на два-три сантиметра.
- Хорошо закрыть банку и оставить в тёплом месте на месяц-полтора.
- Не забывать раз в несколько дней интенсивно размешивать.
- По прошествии времени процедить через марлю напиток и разлить по бутылкам.
Хранить настойку в холодильнике или в прохладном месте. Срок хранения - до трёх лет.
Рецепт настойки с лимоном
Ингредиенты:
- алкогольная основа (водка/самогон 40-45°/спирт) – 1 л;
- клубника – 1 кг;
- сахар - 200 г;
- лимон - 1 шт.
Технология приготовления:
- Ягоды очистить и хорошо промыть. Разрезать на половинки.
- Положить ягоды в стеклянную ёмкость и засыпать сахарным песком.
- Оставить на брожение в тёплом помещении на три-четыре часа.
- После залить содержимое алкоголем и убрать на выдержку на месяц-полтора. Не забывать раз в несколько дней интенсивно размешивать.
- По истечении времени процедить настойку и перелить в чистую посуду.
- Добавить лимонный сок в напиток и оставить настаиваться ещё на две недели.
- Ещё раз процедить настойку и разлить по бутылкам.
- Перед дегустацией необходимо убрать напиток в прохладное место на 1-2 месяц.
Больше полезных и интересных материалов — в нашем интернет-журнале РД.
Полезные свойства
При соблюдении рецептуры приготовления настойка обладает множеством полезных свойств и оказывает положительное влияние на организм человека:
- благотворно воздействует на работу нервной системы: снимает нервное напряжение и стресс;
- является тонизирующим средством и улучшает работу мозга;
- способствует восстановлению энергии и жизненной силы;
- лечит простудные заболевания и положительно сказывается на зрении.
Итог
Настойка из клубники порадует своим потрясающим вкусом, если вы с умом подойдете к процессу и сможете исполнить все рекомендации, указанные в технологии приготовления. И тогда вы точно получите домашнюю настойку ароматной и вкусной.
Будьте здоровы и вкусных вам напитков!
