Недавно мы с друзьями были в отремонтированной винодельне Луи Мартини, к югу от острова Святой Елены в долине Напа. Мы спустились в погреб и дегустировали Monte Rosso Cabernet Sauvignon 2015 года, используя бокалы Riedel, специально разработанные для этого сорта.
Это был как раз подходящий момент, чтобы услышать только правильные слова, чтобы описать впечатления, поскольку мы попробовали только правильное вино.
Это было настолько замечательным открытием практически для всех в группе, настолько даже, что наш друг купил десяток этих отличных бокалов перед отъездом. «Я усвоил важный урок», - сказал он позже, о взаимосвязи между эстетикой формы и прагматизмом функциональности.
Вот еще три момента при выборе бокала для вина, который хорошо лежит в руке и добавляет удовольствия при употреблении вина.
Учитывайте вес.
То есть вес вина, а также вес бокала. Для меня более легкий по весу бокал лучше лежит в руке, так как я держу его за ножку. Он более удобный и менее объемный, так же как шелковая майка менее объемна, чем шерстяной свитер (и к тому же теплее).
В какой-то момент я также осознал, что вина, которые я обычно пью, также легче и менее «объемны». Гаме, а не каберне совиньон, например, или грюнер вельтлинер, а не дубовый шардоне.
Riedel, австрийский производитель стекла, уже давно занимается изготовлением специальных бокалов для определенных сортов винограда и винных стилей. Я это понимаю, хотя есть еще более простой посыл - сопоставить цену бокала с ценой вина.
Удобство имеет значение.
Если что-то сделать легко, у нас больше шансов это сделать.
Это удобная истина, которая лежит в основе идеи винного критика Дженсис Робинсон и дизайнера Ричарда Брендона о намеренно небольшой и узкой линейке стеклянной посуды. Нет никаких сомнений в том, что форма бокала сочетается с тем, какое вино вы наливаете, и будут ли гости ссориться из-за бокалов на ножках или без них. Просто возьмите бокал для вина, и готово. Тот факт, что он легкий и удобно лежит в моей руке - как раз тот показатель, который я предпочитаю.
В хорошей форме.
Бокалы для вина имеют некоторую конкуренцию в области «удобства», и, на мой взгляд, она исходит из универсального бокала «Один для всех» от Gabriel-Glas, который (как и его конкуренты Riedel и Zalto) также базируется в Австрии. Иногда по вечерам бывает нелегко выбрать, потому, что и специальный бокал для вина, и универсальный бокал Gabriel-Glas удивительно изящны и легко доступны, и оба они утонченные, но прочные.
Когда побеждает Gabriel-Glas, сразу бросается в глаза более выраженный грушевидный изгиб в нижней части бокала Gold Edition. По иронии судьбы, это случается чаще, когда я пью один, чем когда я нахожусь в компании, как будто более роскошный бокал больше подходит для этого нежного ритуала ухода за собой. Это удовольствие, которое только усиливается самим бокалом.
Бонус: Декантер
Вы заметите, что большинство винных компаний, предлагающих бокалы, также предлагают декантеры в составе своих линий. В этом отношении я бы проголосовал за стиль декантера, а именно за Zalto Axium. В отличие от декантеров с широким дном у основания и длинной узкой горловиной, дизайн декантера Zalto отличается более знакомой формой и удобством движения при разливе в дополнение к преимуществам легкости, элегантности и долговечности, таких же, как и у упомянутых выше бокалов.