Во-первых, он без зелёного горошка (да как они вообще могли?!). А остальную рецептуру сейчас раскроем.
Как повторить испанский оливье:
Отварите картофель, морковь и яйца, остудите и очистите.
Красный перец нарежьте полосками шириной 0,5 см, выложите на пергамент, посолите, полейте оливковым маслом и запеките 10-15 минут в духовке при 190 °C до золотистой корочки.
Морковь и яйца нарежьте мелкими кубиками, картофель измельчите на крупной тёрке. Разложите всё по отдельным мисочкам. К моркови и картофелю добавьте по 1 ст. ложке майонеза, посолите по вкусу и перемешайте.
Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой. Смешайте тунца с яйцами и одной ложкой майонеза.
Через кулинарное кольцо выложите слой картофеля, затем морковь, после тунца с яйцом, каждый слой слегка утрамбуйте, сверху выложите печёный перец. Салат можно подать и в общем блюде, смешав все ингредиенты и украсив печёным перцем.
Ингредиенты:
- картофель — 3-4 шт.
- морковь — 1-2 шт.
- яйцо куриное — 2 шт.
- тунец консервированный — 190 г
- перец красный сладкий — 1шт.
- майонез «Домашний провансаль» — 3 ст. ложки
- масло оливковое Extra Virgin – 1 ст. ложка
- соль
- перец
Все продукты для оливье по-испански можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.