Когда лет пятнадцать назад я начинала соблюдать православные посты, то первый вопрос, который мне задавали мои друзья и родные: А как же Новый год?! И я с безапелляционностью неофита заявляла, что это для них праздник, а для меня праздник это Рождество Христово, не понимая тогда, что такими заявлениями я огорчаю и смущаю своих близких.
Понадобилось время, усилия, опыт, чтобы хотя бы приблизиться к пониманию духовного смысла христианства, заповедей. Главное это любовь!
И праздник детства Новый год тоже должен присутствовать в нашей жизни, и сидеть за столом с нашими родными и друзьями можно и нужно, никого не смущая, не огорчая и не осуждая. А что касается постного меню на Новый год, так сейчас столько разнообразных вкусных рецептов , глаза разбегаются! А сколько постной выпечки, десертов! Всё зависит от вашей фантазии и вашего желания.
Рецепт запечённой скумбрии в листах Нори и чипсов из листов Нори я уже давала.
Сегодня я предлагаю вам рецепт сочного, полезного Салата с мидиями. Мясо мидий богато полезными жирами, включающими полиненасыщенные жирные кислоты. Эти соединения улучшают работу головного мозга, зрительной функции, также в них содержится много фосфатов, которые оказывают благотворное влияние на работу печени. А ещё мидии – высококачественный белок, что очень актуально для постящихся. Салат не только полезный, но ещё очень вкусный и его смело можно подавать на праздничный стол!
Ингредиенты:
- Мидии – 500 гр
- Листья салата, люба зелень – 100 гр
- Оливки – 50 гр
- Помидоры чери – 100 гр
- Болгарский перец – 1-2 шт
- Сухие водоросли- 50 гр
Для соуса:
- Растительное масло(любое) – 100 мл
- Яблочный уксус- 1ст.л
- Горчица- 2 ч.л
- Соль, перец- по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Мидии положить в горячую воду, разморозить. Воду слить
- Помидоры и оливки разрезать пополам, перец порезать
- Листы Нори смазываем с двух сторон маслом (у меня кокосовое)
- Листья салата, зелень разложить на тарелку. Сверху мидии, помидоры, оливки, перец, посыпать водорослями
- Взбить растительное масло, уксус и горчицу. Посолить, поперчить, заправить салат
Полезное блюдо готово! Приятного аппетита!
Наш девиз: Максимум пользы, минимум сложности!
С наступающим Новым годом и Рождеством!