Как приготовить ванильный кекс из йогурта в духовке. Простая и вкусная выпечка в домашних условиях.
Ингредиенты:
Мука - 300 гр.; Яйца – 5 шт. (300 гр.); Сливочное масло - 200 гр.; Сахарная пудра – 200 гр.; Натуральный йогурт - 150 гр.; Картофельный крахмал - 50 гр.; Разрыхлитель для теста - 15 гр.; Ваниль – 1 ч. л.; Соль - 4 гр.
Приготовление:
1. Чтобы приготовить кекс все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. В отдельную миску просейте муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
3. В большую миску положите масло, сахарную пудру и соль. Всё перемешайте миксером. Продолжая размешивать разбейте в миску яйца (по одному) и добавьте ваниль.
4. Когда вы получите легкую и воздушную смесь добавьте в неё тремя частями йогурт, продолжая перемешивать содержимое миски.
5. Затем добавьте муку с крахмалом и разрыхлителем по одной столовой ложке в тесто, перемешивая миксером, до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.
6. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпекания. Залейте тесто в форму (до середины формы) и аккуратно выровняйте поверхность кулинарной лопаткой.
7. Перед тем как убрать форму с тестом в духовку, в центр теста (вдоль формы) погрузите лезвие ножа, промазанное растопленным сливочным маслом. Это должно обеспечить равномерный рост теста при выпекании.
8. Выпекать в духовке в 2 этапа: сначала 15 минут в духовке разогретой до 185 °, а затем при температуре 165 ° в течение 30 минут.
9. Проверьте приготовление, деревянной палочкой. Когда кекс станет золотисто-коричневым, достаньте его из духовки, дайте ему полностью остыть в форме, затем достаньте его из формы.
10.Украсьте кекс сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Хранение: кекс из йогурта можно хранить неделю при комнатной температуре под стеклянным колпаком. Как вариант, можно заморозить на месяц.
