Какой праздник без десертов? Особенно, они легко готовятся :)
К авокадо в салатах мы уже привыкли. К новогоднему столу хочется чего-то особенно вкусного и необычного. Например,
Шоколадный мусс из авокадо
Что понадобится:
- Финики – 5 штук
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
- Авокадо – 1 - 1,5 штук
- Какао порошок – 3 столовых ложки
- Вода – 1/4 стакана
Как готовить:
- Финики замочить в горячей воде на 10 минут, после чего снять кожицу
- Положить в блендер финики, авокадо, какао и ваниль
- Измельчить до кремообразного состояния, постепенно добавляя воду
Хранить мусс в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 недель.
Кокосовая панна - котта с ягодами
Что понадобится:
- Желатин - 5 гр
- Воды - 100 мл
- Кокосовое молоко - 250 мл
- Щепотка соли
- Лимонный сок - 1 чайная ложка
- Ягоды или джем для декора
Как готовить:
- Желатин развести в воде. Нагреть, но до кипения не доводить
- Влить желатиновую воду в кокосовое молоко, добавить щепотку соли и лимонный сок
- Смешать, разлить по формочкам и убрать в холодильник на ночь
- При подаче украсить ягодами или джемом
Конфеты из фиников с начинкой
Что понадобится:
- Финики - 10 штук
- Арахисовая или любая другая паста - 1 столовая ложка, можно измельчить орехи
- Мягкая кокосовая паста - 1 чайная ложка
- Шоколад без сахара
Как готовить:
- Финики промыть, разрезать с одной стороны и вынуть косточку
- В стеклянной посуде смешать арахисовую и кокосовую пасту. Убрать смесь на некоторое время в холодильник — она должна застыть, чтобы было удобно начинять финик
- Когда смесь застынет, в середину каждого финика положить начинку
- Приготовить домашний шоколад. Если умеете темперировать, прекрасно — тогда шоколад не будет таять в руках
- Одну сторону финика обмакнуть в шоколад и выложить на пергамент или тарелку. Оставить застывать при комнатной температуре на 5 минут. После убрать конфеты в холодильник.
Кто сказал, что здоровое питание — это сложно и однообразно? Совсем наоборот, все просто и очень быстро :)
Больше полезных и простых рецептов в блоге Кухня Доктора Анны
Анна Николаева и команда Клиники Nikolife желает вам здоровья!
Спасибо за интерес к статье! Буду рада подписке на канал. Заходите, чтобы регулярно читать полезные материалы. Поддержите, пожалуйста, статью лайком и поделитесь, если она вам понравилась :)
⠀