Шницели фаршированные манго и моцареллой

Манго делает это блюдо просто необыкновенно вкусным и ароматным. Подавайте сочные шницели вместе с красным сухим вином.

Шницели фаршированные манго и моцареллой

Порции2Время приготовления25 минут

Ингредиенты

• 125 г моцарелла
• 100 г манго
• 1 шт базилик
• 4 шт телячий шницель
• соль
• перец
• 1 ст. л. оливковое масло
• 100 мл сухое белое вино
• 125 мл бульон из телятины

Порции:

Инструкции

Слейте моцареллу и нарежьте тонкими ломтиками. Манго очистите, разрежьте мякоть на кусочки.

Вымойте базилик, отряхните его от воды, оборвите листья и нарежьте их тонкой соломкой.

Поместите телячьи шницели между двумя слоями полиэтиленовой пленки и отбейте при помощи молоточка для мяса. Посолите и поперчите.

На половину шницеля выложите кусочки моцареллы и манго, посыпьте базиликом.

Сложите мясо вдвое, заколите по краю при помощи зубочисток.

Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте на среднем огне с каждой стороны в течение 2 минут.

Влейте в сковороду белое вино и дайте ему выкипеть до половины.

Влейте бульон, доведите до кипения, и немного поварите. Приправьте солью и перцем. Подавайте с запеченным картофелем или пастой.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК