Нам понадобится:
Мука цельнозерновая – 200 грамм,
Яйцо куриное – 1 штука,
Бананы – 2 штуки,
Сахар – 100 грамм,
Сода пищевая – 1 чайная ложка,
Соль – щепотка,
Сливочное масло – 50 грамм,
Ром или коньяк – 1 столовая ложка,
Бананы разминаем вилкой.
Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, перемешиваем, оставляем на 10 минут.
Через 10 минут добавляем соль, соду, яйцо и ром (коньяк). Перемешиваем.
Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто получается достаточно густое.
Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму, разравниваем.
Я буду выпекать в керамической форме диаметром 26 см.
Выпекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут.
У меня форма керамическая, поэтому ставлю в холодную духовку и увеличиваю время выпечки.
Наш ароматный кекс готов.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!