Блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии. Мясо говядины маринуется, коптится и приправляется специями, в основном перцем. К столу подается тонко нарезанной.
Рецепт упростили и адаптировали под современные условия: готовим из индейки или куриной грудки и без копчения.
Если вы ни разу ее не готовили, будете приятно удивлены - простотой и вкусом :)
Ингредиенты:
Индюшиная/куриная грудка или филе
Чеснок, паприка, чёрный перец
Соль
Растительное масло
Приготовление:
Грудку/филе замочить на два часа в соленой воде.
Вынуть, нашпиговать чесноком.
Смешать сладкую паприку, соль, перец, раст.масло до состояния кашицы. Обмазать грудинку.
Печь при максимальной температуре 15 минут, выключить духовку и оставить в ней пастрому ещё на два часа. Духовку не открывать.
#ужин_harmlessfood #НГ_harmlessfood