Приветствую, друзья!
Продолжаем серию материалов о том, какое пиво можно поставить на новогодний стол. В прошлый раз мы прошлись по бельгийским элям, которые заменят игристое вино и шампанское.
Сегодня я вам посоветую роскошное пиво от небольшой пивоварни из Нидерландов - Hertog Jan Grand Prestige.
Само пиво запоминающееся. В основном благодаря таре. Бутылка выполнена из керамического стекла, и составляет где-то треть стоимости самого пива. К слову, тара идеальна: не пропускает свет, не хрупкая и ей не страшны перепады температуры. Пиво в керамическом стекле будет спокойно храниться десятилетиями без каких-либо значимых изменений в аромате, вкусе и газации.
Если в вашем городе есть Метро, Перекресток или Глобус, то пиво Герцог Ян вы точно встречали. Про их трипель я писал несколько лет назад, мнение не изменилось после перетеста - оно ужасное. Но гран престиж - действительно гордость пивоварни, и один из лучших образцов голландского пива.
Стиль пива - барливайн. Один из моих любимых. В народе его ещё называют "ячменным вином". Он словно призван внести перемирие между потребителями пива и вина в жарком споре, какой из напитков считается благородным.
Барливайн прекрасен тем, что всё его богатство вкуса было сформировано не на виноградном сусле, а на обычной воде и засыпи нескольких солодов. Этот стиль вобрал всё самое лучшее от вина и пива. Примерно такой же по богатству и глубине вкусо-ароматики бельгийские квадрюпели. Но по доступности для народа со скромным бюджетом барливайны выигрывают.
Hertog Jan Grand Prestige - эталонный барливайн. Он как (0,0) в декартовой системе координат барливайнов. В сравнении с ним можно уже описывать вкус и аромат других барливайнов: какие плотнее и более сладкие, а какие - водянистые, где этанол сильнее выпирает и т.д.
Крепость (ABV) - 10%. Горечь - 25 IBU.
Бархатный, мягкий, округлый, сливочный и коварный. Вот так если кратко описать вкус пива.
Конфеты и сливочное повидло в аромате. Шоколад, жженка, карамель, кофе со сливками и что-то немного терпкое во вкусе, идеально сбалансировано. На финише чувствуется хмелевая горечь, перетекающая в мягкое послевкусие портвейна Руби. Пьётся очень приятно.
Одной бутылки хватит на двоих, чтобы насладиться пивом, встать из-за стола и на пару секунд удивиться, почему перед глазами поплыла картинка с Киркоровым и Басковым на "Голубом огоньке".
Ну и бутылка. Если вам жалко её выбрасывать, то используйте в качестве вазы. Смотрится классно! Считай, и шикарного пива попили, и вазу прикупили.
Если интересно узнать что-то новое о пиве - поддержите канал "пальцем вверх" и подпиской! С наступающим Новым Годом, друзья!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ "ПИВО-ТВОЙ ДРУГ"
