Гуляш, а по-простому - мясо с подливкой - блюдо, любимое и знакомое многим ещё с детства. Готовить его просто, а семья, я уверена, будет уплетать за обе щеки. Предлагаю сделать его из куриного филе. Такой вариант особенно оценят дети. Гарнир может быть любой, но мы любим с картофельным пюре или макаронами.
Ингредиенты
Куриное филе350 г
Морковь1 шт маленькая (80 г)
Лук репчатый1/2 шт (60 г)
Бульон куриный (можно просто воду)350 мл
Мука40 г
Чеснок1 зубчик
Томатная паста2 ст л
Соль/перецпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Зеленьдля подачи
Инструкция
Морковь помыть, почистить и нарезать четвертькольцами. Обжарить на растительном масле на небольшом огне минуты 3.
Лук почистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Добавить к моркови и жарить минуты 3.
Куриное филе помыть, просушить, нарезать на небольшие кусочки и хорошо обвалять в муке. Добавить к пассеровку (если мука осталась, то высыпать её тоже на сковороду). Жарить до золотистой корочки минут 7-10.
Добавить томатную пасту и обжаривать ещё минуты 4, постоянно помешивая.
Влить бульон, перемешать, довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне минут 10.
Добавить измельчённый чеснок, соль, перец и любые любимые специи. Перемешать и тушить ещё 3-5 минут.
Гуляш подавать с любимым гарниром, посыпав зеленью.
Результат
Гуляш из курицы - это быстро, просто и очень вкусно! Ароматное и сытное блюдо для идеального обеда!
