Летом особенно хочется чего-то лёгкого, но в то же время сытного. Да и долго стоять на кухне желания нет, надо наслаждаться долгожданным теплом. Предлагаю приготовить тёплый салат со свининой. Готовить его быстро, он получается как раз лёгким, но в то же время, благодаря мясу, сытным!)
Ингредиенты
Свинина (у меня карбонат)250 г
Листья салата70 г
Огурец свежий70 г
Помидоры (лучше черри)80 г
Для заправки:
Оливковое масло3 ст л
Уксус яблочный1 ст л
Горчица зернистая1 ст л
Мед1/2 ч л
Соль/перец
Семена кунжута и льна для посыпки
Растительное масло для жарки
Инструкция
Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, уксус, мед, соль и перец. Слегка взбить венчиком.
Свинину нарезать как можно тоньше, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Порезать тонкими кружочками огурцы и четвертинками или половинками помидоры.
В миску порвать листья салата, добавить огурцы и помидоры. Перемешать.
Разложить овощную смесь по тарелкам. Выложить тёплую свинину и слегка перемешать. Полить заправкой и посыпать семенами кунжута и льна. Готово!