Шоколадные пирожные "Брауни" (шоколадный пирог, нарезанный прямоугольными дольками) появились в далёком 1893 году. Американская светская львица Берта Палмер заказала тогда кондитеру отеля Palmer House десерт из шоколада, удобный для поедания из коробок, чтобы угостить посетителей Всемирной выставки в Чикаго.
ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРЕДПОЧИТАЕТ СМОТРЕТЬ (А НЕ ЧИТАТЬ), В КОНЦЕ СТАТЬИ ЕСТЬ ВИДЕО
В оригинальные брауни включались грецкие орехи и абрикосовая глазурь. Но рецептов с тех пор появилось так много, что в зависимости от состава, пирожные превращаются в кексы, торты или печенье.
Для того, чтобы приготовить "бурбонские" брауни, нам понадобится:
200 г тёмного шоколада, 125 г масла, 2 яйца, 100 г белого сахара, 125 г коричневого сахара, 75 мл бурбонского виски (но если вы хотите безалкогольное угощение - можно заменить виски молоком), 2 чайных ложки ванильного экстракта, 175 г муки, 1 чайная ложка какао, 125 г мелконарезанных орехов пекан (или любых других орехов).
Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов/ для газа - 5, подготовьте противень (20 см длиной), положите на него фольгу.
Расплавьте в кастрюле шоколад с маслом - до получения однородной массы и оставьте на тёплой поверхности.
Взбейте яйца с двумя сортами сахара - до получения однородной консистенции светло-бежевого цвета.
Затем смешайте шоколад с маслом и яйца с сахаром вместе, добавьте бурбон и экстракт ванили.
Перемешайте муку с какао и высыпьте всё это в шоколадную смесь. И, наконец-то, насыпьте туда накрошенные орехи.
Выпекайте всё это 25 минут. Затем вытащите из духовки, оставьте до полного остывания и нарежьте дольками острым ножом.
Приятного вам чаепития!
О том, как я готовила брауни в английском доме, смотрите в этом видео:
Подписывайтесь на канал "Англичанка" в ютюбе (ПОДПИСАТЬСЯ).
Там очень много интересной и полезной, на мой взгляд, информации.
Читайте также:
>>> Как выглядит лондонский дом брата?
>>> Жизнь в Лондоне в спартанских условиях
>>> Богатый английский дом? - Да у нас на дачах лучше!
>>> Как я собирала и вешала рулонные шторы
>>> Как выглядит квартира в центре Лондона за 300 миллионов рублей?
>>> Где и как можно поиграть в пейнтбол в Англии?
