Новый год – волшебный праздник, время сказок, чудес и грандиозных планов на будущее. А еще это время традиций, подарков и особенного вопроса – «а верите ли вы, что?..»
Друзья, а верите ли вы, что… традиция встречать этот праздник новыми разнообразными и по-настоящему оригинальными угощениями – это залог благополучия, удачи и неизменно щедрого стола в будущем году? Я верю) И с удовольствием желаю вам всего самого лучшего! А собрать яркий вкусный стол, который понравится всем и каждому, совсем не сложно, и поэтому сегодня я подкрепляю свое пожелание интересным рецептом. Давайте приготовим праздничную закуску в честь года быка – грибочки из картофеля со щучьей икрой. Такая закуска придется по душе и взрослым, и детям, она радует глаз, интригует и исчезает со стола в одно мгновение. Порадуйте своих домашних чудесным блюдом – простым в приготовлении и изысканным во вкусе. Погнали!
*** Друзья, в конце статьи вы найдете галерею праздничных новогодних блюд, которые уже опубликованы или будут опубликованы на канале в ближайшие дни.
Ингредиенты:
- картофель – 450 г
- сало – 30 г
- масло сливочное – 20 г
- масло растительное – 15 г
- сметана – 30 г
- икра щучья
- зелень
- соль, перец молотый
Приготовление
Шаг 1. Для этого рецепта я рекомендую взять некрупный картофель (размер с куриное яйцо). Тщательно вымойте клубни под проточной водой и обсушите их салфеткой. Вырезаем из картофеля импровизированные грибочки и разрезаем их вдоль (как это сделать, посмотрите в видеоролике в конце статьи – все очень просто).
Застилаем бумагой для выпечки форму, в которой будем запекать нашу закуску, и выкладываем «грибы» срезом вниз.
Шаг 2. Добавляем растительное масло и кусочки сливочного, нарезанное кубиком сало, немного соли и перца. Для аромата используем свежий розмарин.
Время запекания ориентировочно 16 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Шаг 3. Готовую закуску украсьте сметаной, щучьей икрой и укропом.
Приятного аппетита!
Видеорецепт всегда поможет и подскажет, как сделать правильно:
Друзья, новогоднее меню 2021 – это не только закуски, но, конечно же, салаты и горячие блюда. Не пропустите рецепты, которые я предлагаю вашему вниманию – пролистайте галерею, выберете на свой вкус, а может быть даже, приготовьте их все:)
Подписывайтесь на мой YouTube канал и Инстаграм!
Проходите по ссылке, рассказывайте о ваших коронных блюдах, оставляйте свои комментарии и самое главное – делитесь вдохновением!
Ваш шеф-повар Александр Журкин