Первый фестиваль горских хинкали мы провели, сложно поверить, аж в феврале 2016 года. А в январе 2021 проведем восьмой по счету!
Для начала — небольшой ликбез для тех, кто прогулял предыдущие фестивали. Горские хинкали от других отличаются прежде всего размером: они в два раза больше привычных городских.
По размеру эти великаны спокойно сравнятся с гранатом, а их вес так и норовит перевалить за отметку в 160 граммов. Если хотите узнать побольше про хинкали — почитайте наш гид, а мы переходим к насущному: к меню.
Меню фестиваля мы отточили за эти годы до совершенства. Вас ждут:
— Хинкали хевскурские: начинку из баранины, говядины, говядины и свинины мы сдабриваем специями.
— Хинкали пшавские: баранину, говядину или говядину и свинину заправляем садовой мятой.
— Хинкали картлийские с бараниной и тархуном;
— Хинкали вегетарианские с вешенками и грузинским трюфелем.
Богатырские хинкали мы отдаем по 140 рублей за штуку. А тем, кто закажет 8 хинкали сразу, полагается от нас подарок: два бокала пива с сацебели или красным ткемали на выбор!