Дорогие мои, вот и Новый год наступает! Наверняка, мы все будем провожать старый уходящий год особенно яростно звеня бокалами, очень обильно и серьезно.
А чтобы 1 января всем не стало мучительно больно, надо закусывать!
Чем? Сейчас покажу и расскажу.
Ну, холодец или заливное вы и без того наверное приготовите.
Как и салат "Оливье" или "Селедку под шубой". А вот бы чем нам побаловаться, что можно за один два укуса съесть?
Например, вот так необычно подать икру, когда ее мало, а хочется празднично и богато.
Сыр сливочный (который мягкий) смешать с сухой зеленью, тертыми вареными яйцами и майонезом.
Отсадить из кондитерского мешка на простые соленые крекеры или печеньки завитки и украсить несколькими штучками икры.
Красота!
Или вот идея - тарталетки с печенью трески.
Все просто! Печень трески, отварные яйца, зелень, лук, соль и майонез. Если хочется сытнее, добавляем рис или картошку.
Много, сытно и недорого! А какая закуска хорошая!
В тарталетки вообще можно что угодно наложить. Не обязательно деликатесную икру или еще что-то.
Неплохо получается и вот такой вариант.
Нарезать соломкой или кубиком немного копченой колбасы, добавить рубленной зелени, консервированную фасоль, чуточку тертого сыра, чесночку для вкуса и заправить все майонезом.
Все! Начиняем тарталетки и отличная закуска готова!
Что еще недорого и сытно? Конечно свекла!
Ее можно подать в разных вариациях:
- винегрет
- под шубой
- с чесноком в масле или майонезе
- замариновать или запечь и подать с соусом
- сделать бутерброды
Свеклу отварить, натереть на терке или пропустить через мясорубку/блендер с чесноком или луком. Добавить майонез и...
А дальше ваш полет фантазии: от бутербродов в кусочком селедки и до желатиновых тортов.
Или сделать грузинские пхали из свеклы. Надо только добавить в тертую свеклу дробленые грецкие орехи, кинзу, лук, чеснок и уксус. Солить по вкусу.
Ну раз зашла речь о свекле, то тут и до картошки рукой подать.
Она не только самый лучший гарнир в любом виде. И из нее тоже закусок можно наделать. Как Алу патры - очень необычные и вкусные рулеты из картошки.
Можно приготовить их постными с овощами или с мясной, либо рыбной начинкой.
Картофельные рулетики по-индийски - необычно и вкусно так, что и на праздничный стол не стыдно подать!
А рецепт у нас был вот ТУТ.
С Наступающим!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
и наш Яндекс.Мессенджер <<< Жмите сюда!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!