Если мы меняем легкие куртки на шубы и шапки, означает ли это, что питание зимой тоже надо менять? Безусловно! Сезонные продукты и рецепты — основа жизни в гармонии с природой и биологическими ритмами организма.
Вместо сока — смузи
Летом и осенью утро в нашей семье начинается со свежевыжатого сока. В сезон холодов я готовлю сытные смузи — ореховое молоко, замороженные ягоды, банан и специи — восхитительное начало дня.
Больше круп и сложных углеводов на обед
Зимой хочется сытной еды. И лучше, если в основе вашего рациона будет не хлеб и мясо, а полезные цельнозерновые крупы, паста из твёрдых сортов пшеницы, бобовые, тушеные и запеченные овощи. Эти продукты защищают от резких перепадов сахара и надолго дают сытость.
Больше полезных жиров
Зимой можно добавлять в еду больше жира. Любителям безжировых диет грозят не только нарушение здоровья и сухая кожа, а также постоянное чувство холода. Смело добавляйте в зимний рацион авокадо, орехи, растительные масла и жирную рыбу.
Питьевой режим
Воды зимой хочется меньше, а кофе и чая больше. И то и другое жидкость, но все же не одно и тоже. Не только в жару, но и в холода, организму требуется вода. Уменьшение количества чистой воды делает кожу сухой и нарушает работу выделительной системы. Поэтому не забывайте пить, лучше воду комнатной температуры. В утреннюю порцию можно добавлять лимонный сок и кусочек имбиря.
Десерты
Когда за окном сугробы и темнота, сладкого хочется чаще. Если налегать на вкусные конфеты и пирожные, есть шанс не влезть в новогоднее платье. Про вред здоровью от таких сладостей я даже не говорю. Зимой обменные процессы снижены, что ведет к быстрому набору веса. Поэтому сладости лучше заменить здоровыми вариантами: сухофрукты, кокосовый урбеч, живые конфеты, домашняя халва и желе, один кусочек горького шоколада.
Когда с желанием сладкого невозможно совладать, я использую такой рецепт — 2 чайные ложки какао-порошка или кэроба залить стаканом кипятка и пить маленькими глотками. Через пару вечеров такой какао-терапии тяга к сладкому проходит.
Сухофрукты
Отлично спасают зимой, когда выбор фруктов невелик. Я очень люблю курагу. Ее можно добавлять в салаты, смузи, десерты, да хоть с чаем вприкуску — тоже очень вкусно.
Как выбрать хорошую курагу:
- Если абрикосы сушили под солнцем, курага будет темно-оранжевого или коричневого цвета, ни в коем случае не ярко-оранжевой
- Лучше брать курагу на развес в специальных отделах. Магазинная с большей вероятностью дополнительно обработана, а это нам не нужно
- Чтобы сухофрукты стали мягче, перед употребление замочите их воде минут на 20
Поделюсь с вами любимым рецептом зимнего смузи:
- Апельсин, 1 шт
- Курага, 4 шт
- Морковный фреш, 100 мл
- Имбирь, небольшой кусочек
Все ингредиенты взбить блендером, разлить по стаканам и радовать себя и близких яркими солнечными красками :)
***
Если вам понравилась статья, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на мой канал , чтобы узнать еще больше полезной информации о своем здоровье. А также читайте мои блоги Instagram Доктора Анны и Кухня Доктора Анны
Подробнее узнать о программах клиники Nikolife можно узнать здесь