Сегодня я предлагаю вам рецепт самого вкусного, на мой взгляд, болгарского супчика, который, как и пырленку, рецепт которой я уже публиковала на Дзене, мы едим каждый день во всех ресторанах и кафе, когда проводим свой отпуск в Болгарии.
Этот рецепт пользуется такой огромной популярностью в моих соцсетях, что я даже публиковала его на разных сайтах, по просьбе их редакторов. Решила опубликовать этот рецепт и для всех вас, благо, у меня тут, в Дзене, просто какая-то кулинарная книга собирается)))
Рецепт приготовления
Ингредиенты
300 гр белого куриного мяса,
2-3 ст. л. вермишели или лапши
2 небольших луковицы,
1 морковка,
100 мл растительного масла,
3-4 картофелины,
черный перец,
лавровый лист,
зелень петрушки.
Болгарский певец сладкий - нарежьте половинку при желании
Заправка для супа
Желток 1го яйца,
2ст. ложки муки,
1 стл ложка простокваши или кефира,
сок половинки лимона
Способ приготовления:
Сварить куриный бульон, вынуть куриное мясо и порезать на кусочки. Порезать лук и морковку, пассировать их на подсолнечном масле. Положить обратно в бульон нарезанное куриное мясо, пассированные морковь и лук, нарезанную на кубики картошку, по желанию - половинку сладкого перца, приправы ( чёрный перец ,лаврушку) и соль. Через 10 минут положить в суп лапшу или вермишель. Когда суп будет готов, влить в него заправку и при подаче на стол присыпать его в тарелках свежей петрушкой.
https://womansstyle.ru/site/pileshka-supa-unikalnyy-recept-iz-bolgarii-ot-legendarnoy-voropaevoy-708