Научиться правильно открывать бутылку шампанского может показаться сложной задачей, но это гораздо проще, чем кажется. Большинству людей нравится эффектный хлопок при открытии бутылки: пробка летит, шампанское пузырится из бутылки, а домашние тапочки промокают. Однако есть более чистый способ открыть шампанское, который убережет ваши тапочки, рубашку и пол.
Драматический способ
Есть два эффектных способа открыть бутылку шампанского. Первый – это подцепить пробку пальцами, чтобы она эффектно «выстрелила», а другой - захватывающий удар кинжалом или мечом - не пробуйте это делать дома без подготовки!
Сабраж
Сабраж – это техника, которая стала популярной во французской наполеоновской армии. В этот период истории армия Наполеона праздновала победы, используя свои сабли, чтобы резко выбить пробки шампанского. Сегодня использование сабража для открытия бутылки шампанского считается в значительной степени церемониальным и довольно опасным. Те, кто опытен в искусстве сабража, используют специальный меч для шампанского, которым они скользят по наклонному горлышку бутылки шампанского, отделяя стеклянную кромку и пробку от бутылки с помощью меча. Это техника, которую следует применять только очень опытным в этом искусстве или под контролем знатока. Неопытные люди, которые пробовали это, полностью разбивали бутылки, попадали в шампанское осколками стекла или что-то еще хуже.
«Бахнуть» пробкой
Другой эффектный способ открыть бутылку шампанского - использовать пробку. Эту технику лучше всего выполнять на открытом воздухе, направляя бутылку в сторону от людей, транспортных средств, домов, окон, домашних животных и вашего лица. Пробка вылетает под давлением, создаваемого пузырьками шампанского. Если вам просто не хватает драмы, и вы хотите выстрелить пробкой, снимите фольгу вокруг пробки и проволоку «мюзле». Возьмитесь за бутылку шампанского двумя руками и прижмите ее к животу. Теперь надавите подушечками больших пальцев на края пробки, пока пробка не выстрелит.
Как открыть бутылку шампанского
На самом деле правильный способ открыть бутылку шампанского намного проще и аккуратнее, чем два описанных выше метода. Нет необходимости открывать бутылку вдали от гостей, потому что при использовании этого способа пробка аккуратно выскальзывает, не свища в воздухе, а шампанское не выливается из бутылки. Этот метод работает и с другими типами игристых вин, включая вина фризанте, каву и просекко.
Чтобы правильно открыть бутылку шампанского, вам понадобится чистое полотенце.
1 Снимите фольгу с пробки
2 Раскрутите проволочную сетку и снимите ее с пробки.
3 Крепко держите бутылку шампанского в левой руке под углом 45 градусов, отведя ее от верхней части тела
4 Положите сложенное полотенце поверх пробки шампанского и горлышка бутылки, крепко взявшись за него правой рукой
5 Начните осторожно крутить бутылку шампанского по часовой стрелке, удерживая пробку полотенцем
6 Продолжайте крутить, пока не освободите пробку из бутылки
7 Как вариант, вы можете удерживать бутылку неподвижно и осторожно повернуть пробку
8 Любое шампанское, которое пузырится при выходе пробки, впитывает полотенце
9 Тщательно протрите горлышко бутылки и разлейте шампанское по бокалам
Соблазнительно открыть бутылку шампанского драматическим способом, однако умение правильно открывать бутылку шампанского произведет впечатление на ваших гостей, сохранит ваши окна целыми, спасет жизни ваших домашних животных и избавит пол от липкого шампанского. Если вы ничего не можете с собой поделать и вам нужно заставить пробку летать, убедитесь, что вы держите бутылку в безопасном направлении от всего, что может сломаться.