Во времена юности часто придерживалась различных модных диет. Помню, как приходилось в журналах искать безопасные для фигуры рецепты. Сейчас же просто стараюсь иногда готовить такие закуски, где нет майонеза. Делюсь одной из них – интересным «морским» салатом, в котором сочетание продуктов производит вау-эффект. Это блюдо может понравиться не одному гостю за праздничным новогодним столом. Оно нарядное, вкусное и нескучное.
В салате использую такие ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- куриные яйца – 4 штуки;
- микс салата – полпачки;
- морская капуста с морковью по-корейски – 150 г;
- консервированная кукуруза – 170 г;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- соль.
Закуску «Русалочка» однажды попробовала на работе. Увидев странное сочетание привычных продуктов, сделала это без энтузиазма. К моему удивлению, салат переплюнул и свежий зеленый, и привычные крабовые палочки. Придя домой, решила повторить закуску. Точного количества ингредиентов не знала и готовила интуитивно. Вышло вкусно.
Делюсь рецептом:
1. Крабовые палочки заранее размораживаю. Режу их достаточно крупными кубиками. Люблю, когда в салате видны красивые красные кусочки.
2. Яйца отвариваю вкрутую в подсоленной воде. Остужаю их и нарезаю точно так же, как и палочки.
3. Микс салата тщательно мою под проточной водой и разрезаю на крупные квадраты.
Здесь в приготовлении есть три важных момента:
- обязательно перед добавлением зелени в салат нужно попробовать каждый вид. Часто в пакованных ассорти попадаются горькие листья, которые портят все впечатление о закуске;
- мыть латук необходимо на протяжении нескольких минут. Этот момент зависит больше от производителя. Однажды наткнулась на листья, которые оказались в земле. Лучше потратить лишнее время на мойку, чем выбрасывать неудавшуюся закуску;
- выбирать такую упаковку салата, в которой присутствует вид лолло россо. Эта кудрявая зелень имеет приятный фиолетовый оттенок и задает морское настроение. Благодаря ей закуска выглядит нарядно. Если пофантазировать, лолло россо напоминает океанские рифы.
4. Соединяю в большой миске подготовленные ингредиенты.
5. Отправляю в нее морскую капусту с морковкой. Если не удалось приобрести такую закуску, можно купить все по отдельности.
6. Добавляю в емкость кукурузу, предварительно слив с нее воду.
7. Заправляю блюдо растительным маслом, немного присаливаю и хорошо перемешиваю ингредиенты.
Салат получается насыщенный яркими цветами. В одной миске соединяются красный и желтый, оранжевый и зеленый, фиолетовый. Закуска хрустящая и нарядная.
Заметила, что, чем больше листьев салата использую, тем он вкуснее. Так что пропорции можно по желанию менять.
Если попалась не очень кислая капуста, советую добавить каплю уксуса, чтобы блюдо было насыщеннее.
Ингредиенты для блюда по доступной цене можно найти у нас с доставкой по Москве и области, чтобы перед праздником не ходить долго по магазинам и не тратить время. Дарим нашим читателям скидку на первый заказ 5% по промокоду DZEN.
Рекомендую сохранить «Русалочку» в свою кулинарную копилку и обязательно приготовить к празднику. Ставьте палец вверх, если понравилась идея новогодней закуски без майонеза. Подписывайтесь на канал, здесь вы найдете рецепты других диетических и вкусных блюд.
Читайте ещё:
Как я готовлю сочные мясные треугольнички на кефирном тесте: домашние просят делать двойную порцию
