Друзья, в этой статье я описал процесс приготовления браги из варенья и её первую перегонку. Сегодня буду делать вторую перегонку, но для начала нужно всё подготовить.
Поскольку во фруктовых и зерновых производных самогона содержится достаточное количество сернистых соединений, очень рекомендуется пропускать дистиллят через медные фильтры. Медь очень хорошо контактирует со всякими вредными веществами, не давая им попасть в готовый продукт. При использовании меди градус готового продукта будет выше. Для фильтрации спирта сырца внутри перегонной колонны, обычно используют медные насадки Панченкова, медные кольца Рашига или спирально-призматические насадки из меди. Я использую собственноручно изготовленные спиральные насадки. Пишите в комментариях, если хотите узнать, как я их сделал.
Подготовка аппарата, кроме основных действий, предусматривает заполнение царги медными спиральками и правильное подсоединение системы охлаждения. Чтобы спиральки не выпали, в начало и конец трубы я вставил по одному пыжу, сделанному из насадки Панченкова. Система охлаждения будет задействовать как холодильник, так дефлегматор. Дефлегматор служит, как вспомогательное устройство для недопущении попадания флегмы (вредных примесей) в готовый продукт.
Рассчитываю количество воды, которым нужно развести наш спирт-сырец, чтобы его градус стал не выше 25. Это всё-таки спирт и перегонять без разведения 50-ти градусный дистиллят очень небезопасно.
Рассчитать можно при помощи калькулятора самогонщика (полно таких программ в интернете) или самостоятельно по формуле: В = 100КСС х ОСС/НКСС-100ОСС, где:
- В - необходимое количество воды в мл;
- КСС - крепость спирта-сырца в %;
- ОСС - объем спирта-сырца в мл, деленный на 100;
- НКСС - необходимая крепость спирта-сырца для второй перегонки (в нашем случае, это 25%)
Теперь рассчитаю необходимое мне количество воды.
Исходные данные: КСС = 49% , ОСС = 8 100/100=81, НКСС = 25.
Подставляю данные в формулу:
В = 100х49х81/25-100х81 = 7 776 мл.
Получилось, что мне необходимо 7 776 мл. воды, чтобы разбавить получившийся спирт-сырец до 25 градусов.
Помните, что при разбавлении спирта водой, необходимо заливать спирт в воду, а не наоборот!
Заливаю полученное по формуле количество чистой (не водопроводной) воды в перегонный куб и туда же вливаю готовый спирт-сырец.
Собираю аппарат, как показано на фото. Всё готово для второй перегонки.