Отличное горячее блюдо как раз в новогодние выходные. Сами знаете почему.
Ингредиенты:
1 куриный окорочок (2 бедрышка или спинки/суповой набор)
2-2,5 л воды
1 мультистакан перловки (или 2/3 обычного стакана)
3-4 картофелины
репчатый лук
морковь
3 соленых огурца (лучше маринованных)
растительное масло
соль
лавровый лист
перец черный горошком
томатная паста по желанию
Как готовить:
1. Залить кипятком перловку предварительно и оставить на полчаса. Затем промыть холодной водой.
2. Нарезать и лук и морковь соломкой. Спассеровать на растительном масле в чаше мультиварки на режиме «Пароварка» или «Жарка».
3. В чашу добавить кусочек курицы, всыпать перловку и влить чистую воду. Установить режим приготовления «Тушение» или «Суп» на 1 час.
4. Через 30 минут заложить в чашу почищенный и нарезанный картофель.
5. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше нарезать их мелкими кубиками и слегка потушить на масле отдельно. Что не обязательно, вполне вкусно будет, если заложить их сразу после натирания.
6. Установить режим «Выпечка», попробовать бульон на соль. Добавить лавровый лист и перец горошком, а также любые сухие травы и пряности. Можно и томатную пасту с рассолом от огурцов (не более 100 мл).
7. Готовить рассольник с перловкой на режиме «Тушение» до готовности картофеля и перловки.
8. Дать супу немного настояться. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью.
Рассольник в мультиварке правда получается очень вкусным. Попробуйте сами!
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
и наш Яндекс.Мессенджер <<< Жмите сюда!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!