Возьмите глубокую ёмкость из пластика и перелейте в неё раствор, который приготовлен из 6 кг., инвертированного сахара и 24 литров воды. В идеале, он должен быть комнатной температуры, или не более 30°С. Если температур будет выше 30°С, с дрожжами может произойти культурный шок, либо дрожжи могут погибнуть, из-за чего может резко упасть скорость сбраживания, или вовсе остановится.
Добавьте 50 грамм спиртовых дрожжей, закройте ёмкость плотной крышкой и установите гидрозатвор.
При комнатной температуре брожение остановится через 2-4 дня. Когда Вы увидите отсутствие пузырьков в гидрозатворе, прозрачность, выпадение дрожжей в осадок и отсутствие сладости во вкусе, это будет означать, что брожение закончено.
Готовьте и пейте качественные домашнее напитки!
Оригинал статьи находится здесь!