Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 340 ккал
Белки - 5,3 грамм
Жиры - 27 грамм
Углеводы - 20 грамм
Ингридиенты (порции: 2)
1. Помидоры - 3 штуки
2. Лук репчатый - ½ головки
3. Молоко - 100 мл
4. Сливки 10%-ные - 100 мл
5. Пшеничная мука - 1 столовая ложка
6. Сливочное масло - 2 столовые ложки
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция приготовления
1. Помидоры очистить от кожицы, крупно нарезать и припустить в собственном соку 8–10 минут. В другой сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить измельченный лук до мягкости.
2. Соединить лук с помидорами, прогреть 2–3 минуты, затем овощи пюрировать в блендере.
3. Муку обжарить на оставшемся сливочном масле до золотистого цвета, добавить подогретые сливки и молоко, варить до загустения (непрерывно помешивая).
4. Соединить овощное пюре со сливочным соусом, приправить по вкусу солью и перцем, прогреть 2–3 минуты.