«Сейчас у меня в сети 36 кафе, — говорит основательница бизнеса Анастасия Татулова, — первое я открыла в 2009 году. Мне понадобилось 7 лет, чтобы добиться такого масштаба, и мы не собираемся останавливаться на достигнутом».
Я хочу, чтобы через 10 лет, по всему миру было 4 000 «АндерСонов». Мы начали осуществлять этот план: будем открываться в Берлине и Барселоне. Нас от этого прёт».
С чего все начиналось?
«Еще из детства я помню традицию ходить друг к другу в гости. И ходить надо было обязательно со сладким, чтобы собираться всем вместе за столом и пить чай с тортом. До сих пор для меня это история про правильную жизнь.
Для меня сладкое – это способ сделать мир радостнее.
Когда я путешествовала, мне всегда было завидно: приезжаешь куда-нибудь, там вот эти люди, они спустились в тапочках в какую-то свою булочную, что-нибудь взяли, их там все знают, они туда каждый день ходят. И я подумала: «Почему у нас такого нет? Вот этой культуры у дома?» Мне захотелось создать что-то подобное в России. И на стыке всего этого появился «АндерСон»».
Хотите узнать, как не бояться мечтать масштабно, верить в свое дело и за 7 лет открыть сеть из 36 семейных кафе?
В подкасте:
- как превратить мечту в цель и сделать выручку в 1,5 миллиарда
- как достойно выйти из ситуации, угрожающей репутации вашего бизнеса, получив положительный пиар
- как находить целевую аудиторию и научиться понимать ее потребности
- как грамотно выстраивать бизнес-процессы и масштабироваться, не теряя качества и сохраняя высокий уровень сервиса
- как набирать «своих» людей в команду, обучать и мотивировать
Про Анастасию Татулову:
- управляющий партнер сети кафе-кондитерских «АндерСон»
- возглавляла департамент маркетинга компаний «Русский продукт» и Ralf Ringer
- возглавляла дирекцию по маркетингу компании «Объединенные кондитеры»
- член Федерации рестораторов и отельеров России
- руководитель Московского отделения Комитета женского предпринимательства «Опоры России»
- победитель премии «Деловые женщины ― 2016» в номинации «Индустрия гостеприимства и питания»
- «Предприниматель 2017 года» по открытому голосованию в Бизнес Школе Сколково
Книги, рекомендуемые к прочтению Анастасией Татуловой
«Я люблю читать бумажные книги, — говорит Анастасия, — из последних вещей, которые мне понравились, это «Бизнес как игра. Грабли российского бизнеса и неожиданные решения» Дмитрия Кибкало, она не зря в топе Озона. Ещё на работу много купила Ласло Бок, это HR-директор Гугла.
Тем, кто собирается затевать собственный бизнес, я от души рекомендую книжку Павла Анненкова ”Ошибки на миллион долларов”. Я её читала 3 раза, честно. И, если бы она была выпущена тогда, когда я начинала бизнес, я могла бы избежать многих ошибок «.
Хотите научиться ставить глобальные цели в бизнесе и жизни, не поддаваться страхам и осуществить свою бизнес-мечту? Скачайте полный список книг+саммари, которые рекомендует к прочтению Анастасия Татулова.
Список из 180 книг+саммари от Анастасии Татуловой (основатель "АндерСон", 36 кафе)
Ссылки на материалы, упомянутые в подкасте:
Анастасия на фейсбук
Семейные кафе «АндерСон» в Москве и других регионах
Паблик Websarafan на фейсбук, где можно посмотреть видео-версии интервью