Супчик с картофельными клецками на молоке - как из детства. Легкий и быстрый в приготовлении.
Продукты:
Картошка (сырая) - 2 средних картофелины
Яйцо куриное - 1шт.
Мука - 3ст.л.
Молоко - 1/2л.
Вода - 1/3л.
Соль - 0.5ч.л.
Рецепт:
Картошку чистим и натираем на мелкой терке (до состояния пюре).
Откидываем/отжимаем с помощью марли, чтобы удалить лишний сок. Слитый сок отставляем постоять.
Отжатую картошку выкладываем в тарелку, вбиваем яйцо.
Добавим соли и муки.
Сок от картофеля выливаем, оставляем только отстоявшийся крахмал. Этот крахмал добавляем к тесту.
Все размешиваем.
Совет: добавьте муки, если получившееся тесто жидковато.
В кастрюльку вливаем воду и молоко. Подсолим.
Ждем пока закипит.
После закипания убавляем огонь на минимум.
Формируем клецки. Для этого удобно использовать две чайные ложки. Одной зачерпываем тесто, второй помогаем формировать.
Спускаем клецки в кастрюлю с молоком.
Провариваем до готовности (около 10мин.)
Добавляем сливочное масло и разливаем по тарелкам.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на канал. Впереди еще много вкуснейших рецептов!
