В моркови содержится достаточное количество витамина А, бета-каротина и флавоноидов, но поможет ли это снять очки?
Действительно, в 100 гр моркови содержится 3 суточные нормы витамина А. Но, надо заметить, морковь не безоговорочный рекордсмен по содержанию этого витамина.
Так, например, печень трески содержит 20 суточных норм, а болгарский перец - 15, поэтому, если вы задались целью пополнить запас витамина А, обратите внимание и на эти продукты.
Только вот, вылечить какое-либо заболевание, по утверждению врачей, только с помощью витаминов, невозможно. Благодаря витамину А мы воспринимаем все световые образы и превращаем их в электрические. Это химическая реакция, в которой участвует родопсин. Он содержит ретиналь - альдегид ретинола. А ретинол, в свою очередь, является производным того же бета-каротина, которым богата морковь. Т. е., можно есть морковь с целью профилактики, например, куриной слепоты, потому что люди, с ощутимой нехваткой витамина А страдают расстройством так называемого сумеречного зрения. Но вылечить уже существующее заболевание и помочь снять очки морковь, увы, не способна.
Кстати, содержание витамина А в 100 гр черники, излюбленной в народной медицине ягоде для поддержания зрения, составляет всего 1 % от суточной нормы.