Домашнее итальянское мороженое своими руками.

Это семифредо — мягкое домашнее мороженое. Итальянские хозяйки его особенно любят, предпочитая другим видам мороженого. Сливочное мороженое и сорбеты во время приготовления нужно постоянно перемешивать. Без специальной мороженицы добиться результата сложно. Семифредо не требует постоянного внимания. Делается оно легко и быстро. Это беспроигрышный способ удивить гостей!

Что нужно?

Клубника замороженная 150 г

Сливки 30% 300 мл

Фисташковая паста 10 г

Фисташки 30 г

Сахарная пудра 100 г

Печенье Амаретти 30 г

Ванильная эссенция 1 шт.

Творожный сыр 220 г

Форма алюминиевая 1 шт.

Время приготовления 20-25 мин. + 1-2 часа в морозилке

• Перед приготовлением достаньте клубнику из морозилки и оставьте на столе на 10-15 мин. Если сливки теплые, уберите их в холодильник. Они должны быть холодными. В глубокой миске соедините творожный сыр, половину сливок и сахарную пудру. Взбейте миксером в пышную массу. В другую миску перелейте оставшиеся сливки. Взбейте их миксером до крепких пиков. Добавьте взбитые сливки к творожному сыру. Аккуратно перемешайте.
• Мелко нарежьте клубнику. Порубите фисташки и печенье ножом. Не в крошку. Разделите сырно-сливочную массу на две части. В одну добавьте клубнику и ванильную эссенцию. Перемешайте. В другую добавьте фисташки и фисташковую пасту. Перемешайте. На дно формы выложите половину печенья. Выложите слой с орехами. Затем выложите слой с клубникой. Уберите в морозилку на 1-2 часа. Семифредо - мягкое мороженое. Оно должно быть как охлажденный крем. Перед подачей посыпьте оставшимся печеньем.

Хотите рецепт шоколадно-мятного мороженого?

Ставьте лайк и подписывайтесь! Обещаю делиться интересными рецептами:)