Как приготовить говядину вкусно, быстро и полезно

Ингредиенты:

450 г – говядины (часть пригодная для обжаривания)

1 кочан – брокколи

2 см – имбиря

4 зубчика – чеснока

1 ст.л – кукурузного крахмала

1 ст.л – светлого соевого соуса

2-3 ст.л – растительного масла

соус

150 мл – куриного бульона (или воды)

2 ст.л – шаосинского вина

2 ст.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – темного соевого соуса

2 ч.л – сахара

1 ст.л – кукурузного крахмала

Приготовление:

• Говядину нарежьте на небольшие кусочки толщиной 5 мм, добавьте соевый соус, столовую ложку масла и кукурузный крахмал. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
• В плошке смешайте ингредиенты для соуса.
• Брокколи разрежьте на части. Имбирь и чеснок измельчите.
• Налейте в сковороду 50 мл воды и доведите до кипения. Выложите брокколи и накройте крышкой. Пусть парится 40-50 секунд, чтобы стать мягче. Переложите брокколи на тарелку. Протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.
• Добавьте в сковороду растительное масло, разогрейте до легкого дымка и выложите кусочки говядины в один слой. Пусть обжарятся до золотистой корочки. Переверните и обжарьте другую сторону. Кусочки должны подрумяниться с двух сторон, а внутри остаться слегка розовыми.
• Добавьте имбирь и чеснок. Перемешайте несколько раз, чтобы пошел аромат.
• Верните брокколи. Перемешайте подготовленный соус (крахмал мог осесть) и вылейте в сковороду. Готовьте помешивая до загущения соуса, около 1 минуты. Снимите с огня и переложите на тарелки. Готово.

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.

Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".