Для разнообразия своего завтрака, которому нужно уделять особое внимание (Важность завтрака. Почему и как правильно завтракать), рекомендую попробовать приготовить, либо показать своей жене или девушке простой и незатейливый рецепт блюда: лепешка из цельнозерновой муки со всякими вкусностями. Особое внимание хочется обратить ан то, что не нужно долго стоять и выготавливать, на все пра все уйдет от силы 30 минут.
Ингредиенты: мука ржаная цельнозерновая, йогурт, авокадо, огурцы, помидоры черри, немного подсолнечных семечек, листья салата, базилик и другая зелень, куриное яйцо.
Процесс приготовления:
Я не могу сказать вес каждого ингредиента, тк жена, как правило, готовит на глаз. Я уже говорил, что мне нет необходимости знать до грамма и до десятых долей количество углеводов, белка и жира, которые я потребляю в течение дня. Я не довожу все до абсурдного фанатизма, модельной карьерой заниматься не планирую, поэтому, не будем заострять внимание на ненужных вещах.
Высыпаем немного муки в емкость, заливаем небольшим количеством йогурта (обычный питьевой йогурт, без всяких добавлений и ароматизаторов, но таких не так много), перемешиваем, до состояния теста. Если получается слишком густое тесто - добавляете больше йогурта, получается редкое - больше муки. Все достаточно просто. Тесто нам это нужно будет раскатать в толстенький блинчик, который потом мы на сухой сковородке будем прожаривать с двух сторон.
Чтоб тесто не прилипало и образовывалась корочка, нам нужно немного посыпать сами лепешки мукой. Слегка поджарим с двух сторон, без добавления масла. Не пересушите вашу лепешку, чтобы это не получился разваливающийся на мелкие крошки сухарь. Я думаю, что вы представляете что такое лепешка.
Авокадо очищаем от кожуры, достаем косточку, дальше разминаем в емкости, чтобы получилась однородная паста. Добавляем немного соли, перца, если есть сок лайма или лимона, туда же немного перца чили. В простонародье такого рода смесь называется гуакамоле.
На лепешку сверху вываливаем эту пасту, полностью размазываем плотным слоем по всей поверхности. Нарезаем огурцы, помидорчик и все пассируем сверху, вместе с листьями салата, посыпаем это дело семечками.
Делаем яйцо пашот: берем пищевую пленку, смазываем ее маслом, выбиваем туда куриное яйцо, немного соли, перца, далее завязываем и на 3 минуты опускаем в кипящую воду, чтобы яичный белок свернулся, запечатав внутри желток. Достаем, развязываем, аккуратно в выкладываем в центр всей композиции.
Это действительно простое, достаточно быстрое, но крайне питательное блюдо, которое отличным образом подойдет для того, чтобы наполнить нас энергией на весь грядущий день, конечно, не забывайте, что через 3 часа следующий прием пищи.
Ржаная лепешка из цельнозерновой муки - отличный источник углеводов и белка (64.6 г углеводов, 11.4 грам белка, 1.8 - жира, 310 калорий), добавляем углеводы из овощей и зелени, плюс авокадо, который содержит 30 гр жирных незаменимых кислот и, конечно же, белок из яйца пашот.
Вариантов приготовления данного блюда огромное множество, но, ввиду того, что энтузиазм к готовке с 6 разовым питанием у жены с каждым днем все чахнет, а сам я себе не готовлю, приходится идти на уступки. Тем более, в последнее время, обратил внимание, что начала сама проводить эксперименты, тк главное было дать установку, показать и рассказать. что полезно, а что нет, когда и сколько нужно углеводов, а когда белков.