Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 618 ккал
Белки - 11,1 грамм
Жиры - 41,8 грамм
Углеводы - 48,5 грамм
Ингридиенты (порции: 6)
1. Пшеничная мука - 100 г
2. Миндаль - 100 г
3. Сливочное масло - 100 г
4. Сахар - 50 г
5. Яйцо куриное - 1 штука
6. Сливки - 300 г
7. Белый шоколад - 200 г
8. Яичный желток - 4 штуки
9. Малина - 250 г
10. Ванильный стручок - ½ штуки
Инструкция приготовления
1. Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар.
2. Порубите в крошку, добавьте яйцо.
3. Замесите тесто (оно слипнется в комок).
4. Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 200 градусах 25 минут.
5. Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад.
6. Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада.
7. В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности.
8. На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения).
9. Залейте шоколадной смесью.
10. Выпекайте 35 минут при 160 градусах или до готовности. Поверхность должна запечься.
11. Остудите, украсьте малиной и подавайте.