Благие вести поступают с Туманного Альбиона! В монастыре Mount Saint Bernard официально открылась траппистская пивоварня. Первая траппистская в Великобритании и 12-я по счёту во всём мире.
Как известно, шесть траппистов находится в Бельгии, два в Нидерландах и по одному в Австрии, Италии и США. Теперь вот в Англии тоже.
Пиво только выпустили и в продаже оно появится в начале июля. Называется Tynt Meadow - 7,4% алкоголя. Судя по всему, это дюбель. Ну по крайне мере, что ещё тёмного и с такой крепостью может быть?
Известный многим Роджер Протц, уже оценил это пиво и сказал, что мол очень и очень хорошо. Ждём когда кто-то из наших импортёров его привезёт в Россию. Было бы интересно.
Судя по статьям в прессе, монахи в течении года отрабатывали рецепт на домашней пивоварне, похоже что GrainFather.
Домашники, кто работает на ней - возликуйте! Вы почти как трапписты :) !
Наедаюсь, что одним сортом они не ограничатся. Интересные слова настоятеля монастыря - «Пиво – хороший, честный напиток, – наши бельгийские друзья говорили мне, что это должен быть жидкий хлеб, а не цветная вода, и это то, к чему мы стремимся» .
На недавней встрече с представителем La Trappe, я как раз задавал вопрос о выборе стилей. Может ли траппистская пивоварня варить всё что ей захочется или есть ограничения? Дитер сказал, что все сорта утверждаются в Международной Траппистской организации. Судя по всему, они руководствуются именно таким лозунгом - жидкий хлеб, а не цветная вода.