Что сегодня в меню? Пусть будет тушеная капуста с мясом и картошкой. Это простое незамысловатое блюдо не для праздничного стола, зато им можно прекрасно поужинать в кругу семьи. Сытно, просто, доступно и здорово - чем не прекрасный вариант? По этому рецепту ужин всегда получается ароматным и вкусным, приготовление не требует особых усилий, а результат отменный.
Как приготовить тушеную капусту с мясом и картошкой?
Ингредиенты:
400 г мясной вырезки;
30 г сливочного масла;
2 ст. л. растительного масла;
1-2 луковицы;
3-4 крупные картофелины;
1 небольшой кочан капусты;
2 ст. л. томатной пасты;
2/3-1 стакан овощного бульона или воды;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Мясо. Помыть, просушить. Срезать все лишнее и неаппетитное. То, что осталось, нарезать кубиками (палочками, брусочками) - проследить за тем, чтобы кусочки были примерно одного размера.
- В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное, прогреть. Выложить мясо. Пусть обжаривается, периодически помешивать.
- Тем временем очистить и нарезать лук - тонкими полукольцами.
- Пошинковать капусту.
- Картофель очистить (молодой достаточно только тщательно помыть), нарезать полукружками средней толщины.
- К обжаренному мясу добавить лук. Помешивая, подождать минуты 2-3.
- Добавить капусту. Перемешать, посолить, добавить перец.
- Сверху выложить картофель, влить жидкость, чуть посолить сверху, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности картофеля около 20 минут.
- Затем добавить томатную пасту, аккуратно перемешать. Томатную пасту можно, кстати, заменить любым томатным соусом, в том числе и простой домашней аджикой. Протушить еще минут 5-7, выключить. Оставить капусту с мясом и картошкой под крышкой еще на 15 минут, а затем подать к столу.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Тушеная капуста с мясом и картошкой: рецепт с фото". Другие интересные варианты ужинов можно найти в разделе "Рецепты на второе".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!