Во-первых, это красиво. Во-вторых, так исторически сложилось. Рассказываю со слов экскурсовода.
Триста лет назад налог на дома в Амстердаме определялся шириной фасада. Чем шире фасад, тем больше налог. Поэтому дома старались строить высокие, но узкие.
Нормальную лестницу в узком доме не сделать. Делали узкие винтовые. По винтовой лестнице тежелые и габаритные грузы не поднимешь. Все поднимали через окна. Для удобства подъема под крышей крепили балку с крюком, по которому скользила веревка. Эти балки можно увидеть на фотографиях.
В некоторых домах передний фасад специально строили немного наклонным, чтобы грузы не повредили окна нижних этажей. Этим и объясняется большое количество домов с наклоненными вперед фасадами. Дома, покосившиеся в другие стороны, покосились уже от времени, особенно деревянные.
А балки с грузами используют до сих пор. Мешки с продуктами поднять, например. Не знаю, можно ли таким образом поднять на третий этаж рояль.
Еще больше покосившихся домиков можно увидеть в ролике под хорошую музыку.