Сколько бы не твердили, что диеты приносят организму больше вреда, чем пользы, человечество не устанет все новые и новые схемы быстрого похудения. Сейчас многие следуют так называемой алкалиновой или щелочной диете. Давайте разбираться, так ли в ней много пользы, как говорят.
Особенности алкалиновой диеты
Главный принцип этой диеты - полное отсутствие продуктов животного происхождения, различных эмульгаторов и наполнителей. Это подкреплено исследованиями, что длительное употребление сыра и мяса способствует развитию болезней почек, в частности образованию камней. Также приверженцы этой диеты говорят, что кислые продукты способствуют атрофии мышц и развитию остеопороза.
Что же относится к “кислым” продуктам? Вот примерный список:
- злаки;
- молочные продукты;
- мясо и соя;
- сахар и сахарозаменители;
- алкоголь;
- кофе;
- трансгенные масла.
Ставку в алкалиновой диете делают на овощи и фрукты, употребление которых способствует очищению организма. Согласитесь, очень похоже на щадящий детокс.
Но все же алкалиновая диета разрешает употреблять в небольших количествах мясо птицы, такие крупы как гречка, киноа, ячмень, сыр фета, молоко растительного происхождения.
Многие врачи позиционируют щелочную диету как лечение, такое питание способствует очищению организма, нормализует работу ЖКТ. Но также есть факты, которые свидетельствуют о том нормализации уровня Ph, на который уповает такое питание, не происходит.
Очевидный плюс от такой диеты: не нужно считать калории, следить за уровнем БЖУ. Достаточно соблюсти примерный баланс: 80% щелочных продуктов и 20% - кислых. Использовать такое питание можно только в том случае, если вы хотите именно похудеть! Рост мышц в таком случае будет очень минимальным.
Как составить рацион на алкалиновой диете
Приведу пример дневного меню на щелочной диете (найдено на просторах интернета):
Завтрак: омлет из пары яиц со шпинатом и половина грейпфрута
Обед: Листья зеленого салата, кусок обжаренной индейки с авокадо-лимонным соусом
Ужин: Рыба с обжаренными овощами, фруктовый коктейль.
В одном приеме пищи соблюдается правило: 2 щелочных продукта+1 кислотный.
О необходимости перекусов не нашла ни слова, но рискну предположить, что допускается прием щелочных продуктов.
Мое личное мнение относительно такого рациона: я бы не стала сочетать фруктовый коктейль с рыбой и обжаренными овощами, индейку предпочла бы отварную, да и гречки к ней бы добавила с удовольствием!
Примерная таблица продуктов с градацией кислотности:
Я, как человек - мясоед, категорически не приемлю рациона, основанного на овощах и фруктах. Без достаточного количества белка меня постоянно гложет желание съесть что-нибудь сладенькое. Но, я знаю, что есть люди, которые держаться на святой моркови! Также за многие годы мне сложно обходиться без сложных углеводов в виде различных каш. Фрукты и овощи не дают долгого чувства насыщения, что при регулярных занятиях спортом не допустимо.
Автор: Скратти
Источник: BeFirst