Нам понадобится:
Мука пшеничная - 3/4 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Ванильный сахар (по желанию) - 1/2 пакетика
Яйца - 4 шт
Картофельная мука - 1 ст л
Соль - щепотка
Любимый джем - для начинки
Начинаем готовить:
Взбейте белки со щепоткой соли до плотной пены.
Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
Просейте муку через сито и добавьте к взбитым желткам.
Затем начните добавлять белковую пену к мучной смеси.
Добавляйте по 2-3 ложки и перемешивайте ложкой.
Застелите противень пергаментной бумагой.
Вылейте тесто на противень, чтобы оно образовало равномерный слой.
Поместите противень в прогретую до 170 градусов духовку.
Выпекайте примерно 20 минут.
Когда тесто будет готово и слегка охладится, выньте противень из духовки и вырежьте из него кружочки.
Смажьте один кружочек джемом и накройте другим.
Приятного аппетита!