Часто бывает так, что во время сбора урожая помидор вам попадаются плоды с трещинами. Трещинки в помидорах – рассадник патологических бактерий, перед употреблением вырежьте ножом это место. И уж, конечно, речь не может идти о том, чтобы пустить такие помидорки в заготовки, слишком велик риск, что банка в будущем «взорвется». Такие помидоры нужно в первую очередь использовать в пищу, и, как правило, страдают самые крупные и красивые томаты.
Почему это происходит, и как этого избежать?
Если копнуть глубже, то, как бы это не парадоксально звучало, все причинно-следственные связи находятся на поверхности. Помидоры трескаются только в двух случаях – либо вы в период созревания томатов переусердствовали с подкормками, либо, что чаще всего, неправильно отрегулировали полив. Если с первой частью все более-менее понятно, что на втором аспекте я остановлюсь подробнее.
Запомните одно простое правило, которое касается не только томатов, но и других овощных культур и корнеплодов – лук, морковь, свеклу, перцы и баклажаны, кабачки и огурцы не следует перекармливать в период созревания плодов. Специалисты рекомендуют вдвое сократить введение питательных подкормок, а если вы вообще будете просто поливать их водой, то ничего страшного и ужасного не произойдет. Перекорм растений ведет к угнетению жизнедеятельности всего растительного организма, при этом вся ненужная «химия» - а органические удобрения, как бы они не выглядели, по большому счету, та же «химия», - накапливается в плодах. Просто запомните это на будущее.
Второе – полив. Часто бывает так, что в засушливое лето, когда на улице жара, а дачник не может приезжать на участок каждый день, то, приезжая в огород, он спешить напоить свои грядки «впрок», заливая под каждый куст чуть ли не по нескольку ведер воды. Делать этого нельзя, из-за переизбытка влаги вкусовые качества овощей и фруктов будут под сомнением, а вот помидоры еще и начнут «трещать по швам». Поливайте аккуратно, маленькими порциями, и не бойтесь, что ваш урожай вообще сгинет. Взрослому растению томата под силу добыть воду из глубоких слоев почвы – даже если внешний вид куста оставляет желать лучшего. К слову, погодные аномалии – когда неделями идет дождь, не так страшны для помидор, накапливание влаги идет постепенно, поэтому помидоры трескаются меньше. Здесь нужно бояться не трещин, а фитофторы. Замульчируйте делянку с помидорами соломой, опилками или другими материалами, томаты вас обязательно отблагодарят.