Сегодня о картофельной запеканке с фаршем. Ничего особенного, правда? Пустяковый, по сути, рецепт, которым никого и не удивишь, однако, есть парочка секретов, которые превращают стандартный ужин в тот самый, от которого хочется мурлыкать. Главный, конечно - моцарелла. Благодаря этому сыру ужин тянется прекрасными ниточками, на которые даже просто смотреть - уже огромное наслаждение, а что уже говорить про то, что во рту они тают нежнейшими сливочными ручейками? Картофельная запеканка с фаршем проста совершенно, но именно вот эти ниточки... Картофельная запеканка с фаршем - это простой, очень и очень простой рецепт, причем, как по наполнению, так и по содержанию.
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем?
Ингредиенты:
2 луковицы;
3 ст. л. растительного масла;
400 г мясного фарша;
3 ст. л. томатного соуса или 5-6 свежих помидоров;
8-10 сваренных в "мундирах" картофелин небольшого размера;
200 г моцареллы;
150 мл нежирных сливок;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Первым делом на растительном масле обжарить нарезанный мелкими кубиками лук. До золотистости, хотя можно и просто до мягкости.
- Добавить мясной фарш, довести до готовности.
- В конце добавить томатный соус или пюрированные свежие помидоры без шкурок. Не забыть посолить, добавить перец. Выпарить лишнюю жидкость. Мясная начинка готова.
- Очистить картошку. Нарезать кружочками, половину выложить в форму для запекания (при необходимости смазать ее маслом).
- Поверх распределить фарш.
- Сверху натереть половину сыра.
- Дальше - оставшийся картофель и сыр.
- Залить сливками, поставить в духовку. Кстати, сливки - это еще один секрет удачной картофельной запеканки с фаршем.
- Запекать около 20 минут при температуре 200 градусов.
- Подавать в горячем виде. Именно в таком варианте моцарелла тянется восхитительными ниточками.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Картофельная запеканка с фаршем". Другие интересные рецепты на ужин можно найти в разделе "Рецепты на второе".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!