Нежный манник отлично подходит как для праздника, так и просто для баловства себя и и близких выпечкой. В сочетании с неторопливым обеденным чаем или поздним утренним кофе, просто бесподобен. Рецепт простой, справится даже ребенок. Для чудного манника потребуется: 200 грамм кефира, 200 грамм манки, 200 грамм муки, 100 грамм сахара (можно и 200 грамм), 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, 1 чайная ложка ванилина, изюм, курага по вкусу, не много сливочного масла для смазывания формы для выпечки.
Засыпать манку кефиром
Добавить соду
Перемешать и оставить на полчаса
Тем временем, в отдельную чашку разбить яйца, добавить сахар
Хорошенько взбить и добавить ванилин
Постепенно всыпать муку, непрерывно перемешивая
Мешать быстро чтобы не было комочков
По прошествии получаса добавить в тесто манку с кефиром
Тщательно перемешать
Добавить помытые и порезанные изюм и курагу
Перемешать и залить в смазанную сливочным маслом форму
Печь при 180 градусах 30-35 минут
Остудить и порезать на кусочки
И можно начинать приятное чаепитие