Поразительно порой узнавать о том, что чай выращивают в самых неожиданных местах. Местах, в которых ждешь увидеть что угодно, но не чайные плантации! Об одном из таких мест и пойдет речь сегодня в рубрике «Чайная азбука».
Азорские острова... Они славятся не только поразительными по красоте пейзажами, но и своим чаем. Несмотря на удаленность от исторической родины чайного дерева, остров Сан-Мигель, где находятся плантации, лишь ненамного севернее основных чаепроизводящих провинций Китая.
Азорский чай (звучит непривычно, не правда ли?) имеет долгую историю и, судя по всему, он даже старше индийских плантаций, организованных только в начале XIX века. Считается, что португальцы начали возделывание чая в 1750 году, когда им удалось привезти первые семена камелии китайской. Первоначально, чай посадили в разных местах острова и лишь после первых успешных сборов, давших весьма качественный продукт, начали исследования, где лучше организовать плантации.
Климат острова является достаточно мягким, его положение посреди Атлантического океана обеспечивает достаточную влажность. А вулканическое происхождение делает почву плодородной, достаточно кислой и богатой железом. Всё это обеспечило хорошие условия для произрастания чайных кустов.
В 1878 году из португальской колонии Макао на остров прибыли два китайских эксперта, обучившие местных правильно собирать и обрабатывать сырье. Производят на Азорах в основном два вида чая – черный и зеленый, разделяющиеся по английскому принципу на Orange Pekoe, Pekoe и Broken Leaf. В настоящее время на португальском острове Сан-Мигель производится около 40 тонн готового чая, которые поставляются не только в лиссабонские магазины, но и экспортируются в другие страны!
Если вам понравилась наша статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. У нас еще много интересных историй.