Вкусный диетический ужин: лёгкие рецепты быстро и вкусно

Не стоит, в стремлении к заветной фигуре, отказываться от вечернего приема пищи. Это частое заблуждение сидящих на диете, которое способно только навредить.

Существует множество рецептов легкого диетического ужина, который быстро и вкусно готовится. Они помогут насытиться и не перегрузят организм калориями.

Если вы думаете, что приготовить вкусный и легкий ужин, который сможет оставить долгое чувство насыщения, невозможно, то вы заблуждаетесь. Существует множество вариантов блюд, которые готовятся быстро, и для их приготовления часто можно обойтись дешевыми продуктами. Приведенные ниже рецепты являются отличными вариантами еды для похудения.

Тушеные овощи с куриной грудкой

Один из самых популярных рецептов вкусного диетического ужина, готовящегося быстро и вкусно. Мясо грудки нежирное, пополняет запас белков в организме и насыщает. Овощи за счет своей объемной структуры надолго создают ощущение сытости. Поэтому есть на ночь уже не будет хотеться.

Для приготовления блюда вам потребуется взять:

• филе куриной грудки — 2 шт;
• капуста (цветная или брокколи) — 350 г.;
• зеленая фасоль ( в стручках) — 70-80 г.;
• небольшой кабачок — 1 шт.;
• горошек зеленый — 2-3 ст. л.;
• томаты — 2-3 шт.;
• лук (репчатый или красный) — 1 шт;
• чеснок — 2-3 зубка.

СПРАВКА: свежие овощи вы, при желании, можете заменить замороженной смесью. Тогда время приготовления ужина значительно сократится.

Для получения полноценного блюда:

• сварите мясо и положите остужаться, в это время займитесь овощами;
• мелко нарежьте их и сложите в сотейник (можно воспользоваться горшочками для духовки, вкус у таких овощей получится нежнее);
• когда курица будет готова, полейте получившимся бульоном овощную смесь;
• поставьте сотейник на маленький огонь (а горшочки в духовку на 150-180 градусов) и тушите примерно с полчаса;
• мясо разделите на порционные куски.

Подавайте кусок курицы с порцией рагу. Можно посыпать их зеленью по вкусу при подаче.

Перец, фаршированный овощами

У этого блюда прекрасный вкус и оно подойдет вегетарианцам.

Возьмите следующий набор продуктов на 4 болгарских перца:

• бурый рис — 80-100 г.;
• крупный томат — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• оливки — 7 шт.;
• петрушка.

Все, что вам нужно сделать, это:

• отварите рис до полуготовности;
• срежьте верхушку с перца и очистите его от семян;
• овощи мелко нарежьте;
• смешайте их с рисом;
• начините смесью перцы и закройте срезанной верхней частью;;
• поставьте их в форму для запекания;
• отправьте блюдо в духовку и готовьте при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Это сытное блюдо прекрасно борется с голодом, заставляя надолго о нем забыть.

Котлеты из мяса птицы

Если вам хочется чего-то мясного на ужин, то попробуйте приготовить легкие паровые котлеты.

Вам потребуется:

• фарш из индейки или курицы — 500 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• зелень;
• соль;
• специи.

Готовятся они просто:

• измельчите луковицу;
• добавьте ее в фарш;
• посыпьте солью, приправами и зеленью;
• тщательно все перемешайте;
• сформируйте котлеты;
• поместите их в специальную решетку мультиварки или пароварку;
• готовьте на пару 30-35 минут.

Подавайте с гарниром из крупы или салата.

Суп-пюре из овощей

Такое блюдо отлично подоqдет для малокалорийного рациона.

Возьмите:

• капусту брокколи — 300 г.;
• помидоры — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сельдерей — 5 стебельков;
• болгарский перец — 1 шт.;
• кинза — небольшой пучок.

Это блюдо готовится очень быстро и просто:

• овощи отварите в подсоленной воде (примерно 300 мл.) до мягкости;
• посолите и измельчите массу блендером;
• разбавьте пюре молоком или теплой кипяченной водой;
• подержите кастрюльку с супом на малом огне около 5 минут.

При подаче можете добавить в тарелку зелени и несколько сухариков.

Запеченное мясо птицы

Это тот самый вариант, когда ужин можно приготовить быстро и вкусно.

Вам потребуется взять:

• филе индейки или курицы — 2 шт;
• кабачок — 1 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль;
• специи.

Все, что от вас потребуется, это:

• нарезать овощи на небольшие кусочки;
• филе можете нарезать на порционные куски, а можете готовить целиком;
• посыпьте его смесью приправ с солью;
• возьмите пакет для запекания или фольгу и поместите туда продукты;
• запекайте при 180 градусах 30-40 минут (смотрите по готовности).

В процессе готовки вы сможете спокойно заниматься своими делами, а потом наслаждаться вкусным блюдом.

Ужин с гречкой

Еще один несложный вариант правильного питания.

Возьмите:

• 1 стакан гречневой крупы;
• 1 яйцо;
• зелень;
• соль.

Для приготовления:

• поставьте вариться крупу и яйцо в разных кастрюлях;
• при подаче смешайте гречку с зеленью и посыпьте приправами;
• яйцо очистите, разрежьте на две половины и положите к гречке.

Также вы можете добавить нарезанный помидор.

Полезный десерт

Всегда приятно закончить ужин кружкой горячего чая. А к нему нередко хочется добавить что-то сладкое. Если вам трудно преодолеть эту тягу, то воспользуйтесь следующими рецептами.

Творожная запеканка

Несмотря на относительно малую калорийность, не следует злоупотреблять этим блюдом.

Возьмите:

• пачку маложирного творога;
• 2 яичных белка;
• 1 апельсин;
• 2-3 консервированных персика или колец ананаса.

СПРАВКА: для наполнения запеканки на самом деле можно использовать самые разные фрукты. ягоды и сухофрукты. Выбирайте по своему вкусу.

Поставьте прогреваться духовку до 180 градусов, а в это время:

• нарежьте фрукты на небольшие кусочки;
• смешайте их с творогом;
• поместите в форму для запекания;
• выпекайте около 20 минут.

Такой десерт хорошо сочетается с чаем или кофе.

Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!

Источник: http://foodra.org/recipes/diet/uzhin.html