Продукты:
Помидорки- 3шт
Баклажан - 1шт
Лук репчатый - 1шт
Морковка -1шт
Кабачок -2шт
Чеснок - 2 зубка
Молотая лаврушка
Чёрный перец, паприка
Соль, сахар
Укроп - пучок
Рецепт:
Надрезаем крестообразно помидоры.
Заливаем крутым кипятком и оставляем на 30 секунд.
Благодаря этому кожица чистится очень легко. Снимаем ее всю.
Одну помидорку натираем на терке (использую мелкую)
Добавляем 1 ч.л. сахарного песка, специи, 150мл. воды.
Вливаем растительное масло (оливковое или подсолнечное) - 1ст.л.
Пробуем на вкус. Должно получиться чуть более соленой.
Хорошо перемешиваем, наливаем в чашу от мультиварки.
Овощи нарезаем.
ВАЖНО: нужно нарезать все овощи одним "калибром", т.е. одинаковыми кусками.
Помидоры.
Баклажан
Кабачок - вместе с кожурой.
Болгарский перец. Чеснок мелко рубим ножом.
Не тонкими полукольцами режем лук. Разбираем на полоски.
Морковь разрезаем напополам, режем полукружками (не толстыми).
Выкладываем все в чашу, перемешиваем, подсаливаем.
Крышку закрываем, выбираем "тушение" на полчаса
30 мин. прошли, наше рагу готово!
Укроп рубим и посыпаем рагу сверху.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Тогда ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на канал.
Каждый день - новые рецепты!