Время выпить чаю! А с чем? Почему бы не с пышным "хворостом", который в народе называют вергунами. В традиционном рецепте это лакомство готовится хрустящим. Но если замесить тесто на кефире, то хворост получается пышным, мягким и сдобным.
Сладкие вергунчики очень вкусно подавать с чаем, кофе или холодным молоком. А после приготовления желательно притрусить сахарной пудрой. Так будет и вкусней и симпатичней на вид.
Самое приятное в этом рецепте, что тесто делается очень просто, на скорую руку, так сказать.
Понадобятся такие ингредиенты:
Никакой магии, чтобы сделать тесто, просто смешайте все продукты из списка. Муку добавляйте в последнюю очередь. Тесто получается податливым, желательно дать ему постоять минут 15.
После чего разделите его на пару частей, каждую раскатайте толщиной по 0,5 см или немного больше. Нарежьте сначала полосками, а потом на ромбики/квадратики. В центре сделайте надрез, один край с углом пропустите через надрез и выкрутите обратно. Обжарьте пышный хворост на сковороде с маслом, его должно быть немало. Всего вам вкусного!